Рецепты соусов Соус к рыбе из зеленого горошка и мяты рецепт

Рецепт соуса к рыбе: Зеленый горошек и мята

Ингредиенты:
•Бульон (овощной) — 170 мл
•Горошек зеленый (свежий

Показать полностью

или консервированный) — 85 г
•Чеснок — 1 зуб.
•Мята (горсть свежих листьев (12-15 штук)) — 1 пуч.
•Сливки (жирные) — 30 мл
•Масло сливочное — 1 ст. л.
•Сок лимонный — 15 мл

Приготовление:
1. Доведите в кастрюле бульон до кипения. Положите горошек и варите 5 минут до мягкости.
2. Переложите в блендер, добавьте чеснок, сахар, листья мяты, пюрируйте до однородной массы.
3. Перелейте все в кастрюлю. Доведите до кипения и убавьте огонь, что соус варился, но не кипел.
4. При помощи венчика влейте сливки, масло, лимонный сок.
5. Сразу подайте на стол.

Подавать:
1. Рыба
2. Спаржа
3. Равиоли
4. Тортеллини

Комментарии

Ария Малкова

Канал мега полезный, очень рада что наткнулась на него. Автору респект и уважуха 8) Но сильно бросается в глаза что в процессе готовки остро нехватает силиконовой лопатки. Сердце кровью обливается когда вижу эту ложку и ингридиенты, размазанные по посудке. Автор, приобретите себе лопатку :) Вот такую: Только не такую:

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Домашние равиоли
Просмотров: 38647

Рецепты соусов Соус к рыбе из зеленого горошка и мяты рецепт

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: