Икра из тыквы и баклажана Рецепты от Рецептор

Подпишись на рецепты от Рецептор ➜➜
Как приготовить икру из тыквы и баклажана
Ингредиенты на одну порцию:

Показать полностью


Баклажан - 1 шт.;
Тыква - 150-200 г;
Чеснок - 5 зубчиков;
Репчатый лук - 1 средняя луковица;
Оливковое масло - 100 г;
Петрушка - 20 г;
Кинза - 20 г;
Томат 1 большой или 2 средних;
Копченая паприка 1 ч.л.;
Соль ½ ч.л.;
Черный перец;
Соль;
Зерновой хлеб;
Зеленый чили перец - по вкусу (для подачи).

Способ приготовления:
Нарезаем баклажан, посыпаем крупной солью и заливаем на несколько минут кипятком.
Обжариваем лук и часть чеснока, добавляем баклажан, тыкву и томат. Томим на медленном огне 20 минут. Добавляем по вкусу соль и перец, паприку и оставшийся чеснок.
Тщательно перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты. Снимаем с огня и вмешиваем зелень.
Идеальная подача - на зерновом тосте и с тертым твердым сыром.

Приятного аппетита!
#рецепты

=== Рецептор в соцсетях ===
Instagram –
ВКонтакте –
Facebook –
Одноклассники –
Telegram –
Twitter –

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: